Winterharte Gartenpflanzen – Welchen Pflanzen Frost und Kälte nichts anhaben können
Im Herbst stehen viele Hobbygärtner und Gartenliebhaber jedes Jahr aufs Neue vor der Aufgabe, ihre Pflanzen im Garten auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten und vor verschiedenen Witterungsverhältnissen zu schützen, die die Herbst- und Wintermonate so mit sich bringen. Allerdings müssen sich in den Wintermonaten nicht alle Pflanzen aus dem Garten verabschieden. Einige Arten sind robust genug, um den Winter zu überstehen und auch bei Frost, Kälte und Schnee ihren Platz im Garten zu behaupten. Diese winterharten Pflanzen können Gartenfreunden dabei helfen, sich das ganze Jahr über eine grüne Oase zu erhalten, selbst in der kältesten Jahreszeit. In unserem Ratgeber erfahren Sie, welche Pflanzen winterfest sind, wie Sie Ihren Garten mit diesen Pflanzen gestalten können und worauf Sie bei der Pflege achten sollten. So können Sie auch im Winter einen blühenden Garten genießen und sich an seiner Pracht erfreuen.
Was bedeutet winterhart?
Der Begriff winterhart beschreibt Pflanzen, die in unseren Breitengraden ohne Schutz oder besondere Maßnahmen den Winter unbeschadet überstehen können. Sie sind so robust, dass sie auch Frost, Schnee und eisigen Temperaturen trotzen. Winterharte Pflanzen haben spezielle Anpassungen entwickelt, um den Herausforderungen der kalten Jahreszeit zu entgegenzutreten. Dafür gehen sie in eine Ruhephase, in der sie wenig Wasser und Nährstoffe benötigen und ihr Wurzelwerk bleibt intakt, auch wenn die oberirdischen Pflanzenteile teilweise absterben. Winterharte Pflanzen werden in verschiedene Winterhärtezonen eingeteilt, die sich nach den minimalen Temperaturen richten, die in einer Region erreicht werden können. In Deutschland befinden sich die meisten Gebiete in den Zonen 6 bis 8, was Temperaturen von -23 °C bis -12 °C entspricht.
Beliebte winterharte Pflanzen für den Garten
Es gibt viele verschiedene Pflanzenarten, die winterhart sind und die keiner aufwändigen Pflege in der kalten Jahreszeit bedürfen. Von Bäumen und Sträuchern bis hin zu Stauden und Ziergräsern – für jede Gartengestaltung lassen sich passende winterfeste Pflanzen finden, sicherlich auch für Ihren Garten.
Winterharte Bäume und Sträucher
Der Buchsbaum (Buxus sempervirens) ist ein Klassiker in vielen Gärten. Er bleibt das ganze Jahr über grün und behält seine Form auch bei Frost. Besonders beliebt ist der Buchsbaum für Hecken und als Formgehölz. Allerdings sollte er in sehr kalten Wintern etwas geschützt werden, um Frostschäden zu vermeiden. Auch die Eibe (Taxus baccata) ist ein immergrüner Nadelbaum, der sehr frosthart ist. Sie ist pflegeleicht und wächst sowohl in der Sonne als auch im Schatten. Eiben sind ideal als Heckenpflanzen und bieten im Winter Sichtschutz und Struktur im Garten. Ebenfalls ist die Berberitze (Berberis) ein robuster Strauch, der auch bei niedrigen Temperaturen seine Blätter behält. Einige Arten sind immergrün, andere laubabwerfend, aber alle sind sehr widerstandsfähig gegenüber Frost. Zudem trägt die Berberitze leuchtend rote Beeren, die dem winterlichen Garten Farbakzente verleihen. Daneben ist auch der Schneeball (Viburnum) nicht nur robust, sondern auch sehr dekorativ. Viele Sorten blühen sogar im Winter und sind damit ein echter Hingucker in der kalten Jahreszeit. Ihre weißen oder rosa Blüten trotzen dem Frost und bringen Farbe in Ihren winterlichen Garten.
Winterharte Stauden
Zu einer der bekanntesten winterharten Stauden zählt unter anderem die Christrose (Helleborus niger), da sie mitten im Winter, oft schon im Dezember, zu blühen beginnt. Ihre weißen Blüten trotzen Schnee und Kälte und machen sie zu einem Highlight im winterlichen Garten. Auch der Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea) ist nicht nur eine attraktive Staude für den Sommer, sondern übersteht auch den Winter problemlos. Nach der Blüte zieht er sich zwar zurück, seine Wurzeln überwintern jedoch im Boden und treiben im Frühjahr neu aus. Die Funkie (Hosta) ist nicht nur pflegeleicht, sondern auch sehr winterhart. Ihre großen Blätter ziehen im Herbst ein, doch die Pflanze überlebt den Winter problemlos und treibt im Frühjahr erneut aus. Funkien sind vor allem als Bodendecker oder Randbepflanzung beliebt. Aber auch die Katzenminze (Nepeta) ist nicht nur bei Katzen beliebt, sondern auch eine ideale Staude für den Garten im Winter. Sie ist extrem frosthart und treibt jedes Jahr aufs Neue aus. Im Sommer ziehen sie Bienen und Schmetterlinge an, im Winter sorgen sie für Struktur im Beet.
Winterharte Gräser
Pampasgras (Cortaderia selloana) ist ein beeindruckendes Ziergras, das auch im Winter für Struktur im Garten sorgt. Die federartigen Blütenstände bleiben lange erhalten und sind auch mit einer Schneedecke noch ein dekorativer Anblick. Aber auch das Chinaschilf (Miscanthus) gehört zu den robustesten Ziergräsern und übersteht auch harte Winter problemlos. Es verliert zwar seine Blätter im Winter, die markanten Halme bleiben jedoch stehen und setzen auch in der kalten Jahreszeit Akzente in Ihrem Garten. Seggen (Carex) sind ebenfalls pflegeleichte, winterharte Gräser, die sowohl im Beet als auch im Kübel gut gedeihen. Einige Arten sind immergrün und behalten ihre dekorativen Blätter auch bei Schnee und Frost.
Die richtige Pflege winterharter Pflanzen
Auch wenn winterharte Pflanzen gut auf die kalten Monate vorbereitet sind und mit wenig Aufwand überwintern können, benötigen sie eine gewisse Pflege, um optimal durch den Winter zu kommen. Sie sollten winterharte Pflanzen in jedem Fall an einem Standort pflanzen, der ihren Bedürfnissen entspricht. Einige Pflanzen bevorzugen sonnige Standorte, während andere im Halbschatten oder Schatten besser gedeihen. Achten Sie darauf, dass die Pflanzen nicht in einer Senke stehen, in der sich Kaltluft staut, da dies zu Frostschäden führen kann. Auch wenn die meisten winterharten Pflanzen ohne besonderen Schutz auskommen, können extrem kalte Winter mit langen Frostperioden und eisigem Wind einige Arten schwächen. Besonders empfindlich sind die Wurzeln von jungen oder frisch gepflanzten Pflanzen. Hier kann eine Schicht Mulch helfen, den Boden vor zu starkem Frost zu schützen. Bei immergrünen Pflanzen wie dem Buchsbaum oder der Eibe sollten Sie darauf achten, dass Sie die Pflanzen auch im Winter regelmäßig gießen, da sie durch Verdunstung über die Blätter Feuchtigkeit verlieren. Vermeiden Sie jedoch, bei Frost zu gießen. Viele winterharte Pflanzen profitieren darüber hinaus von einem Rückschnitt vor dem Winter. Ziergräser wie Pampasgras sollten Sie allerdings erst im Frühjahr zurückschneiden, da ihre Halme im Winter als natürlicher Schutz dienen. Stauden wie der Purpur-Sonnenhut können im Herbst zurückgeschnitten werden, um Platz für das neue Wachstum im Frühjahr zu schaffen.
Gestaltung eines winterfesten Gartens
Mit winterharten Pflanzen können Sie Ihren Garten so gestalten, dass er das ganze Jahr über attraktiv bleibt. Kombinieren Sie zum Beispiel immergrüne Sträucher mit winterblühenden Stauden und Ziergräsern, um auch in der kalten Jahreszeit für Abwechslung zu sorgen und Akzente und Hingucker im Garten zu setzen. Winterharte Pflanzen sorgen nicht nur für Struktur im Garten, sondern bieten außerdem auch Lebensraum sowie Rückzugsort für Tiere und sind oft wichtige Nahrungsquellen für Vögel. Indem Sie verschiedene Eigenschaften der winterharten Pflanzen berücksichtigen, sorgen Sie für Balance und Ausgewogenheit in Ihrem Garten und machen nicht nur sich selbst, sondern auch anderen Lebewesen eine Freude damit.
Warum winterharte Gartenpflanzen immer eine gute Wahl sind
Winterharte Pflanzen sind die perfekte Lösung für einen ganzjährig attraktiven Garten, an dem Sie sich auch in den kalten Monaten erfreuen können. Sie trotzen Frost, Kälte und Schnee und sorgen auch im Winter für Struktur und Farbe. Ob immergrüne Sträucher, winterblühende Stauden oder dekorative Ziergräser – die Vielfalt an winterharten Pflanzen bietet für jeden Gartenstil und Geschmack die passende Auswahl. Mit der richtigen Pflege und einem durchdachten Standort können Sie die kalten Monate über Ihren winterfesten Garten genießen, der auch dann noch lebendig und einladend bleibt, wenn die Temperaturen sinken. So macht die graue und kalte Jahreszeit auch Hobbygärtnern Spaß.